[Q]
仮想マシンに診断ストレージアカウントを設定していますが、
あとからアカウントの種類やパフォーマンスを変更しスケールアップできますか？
[A]
ストレージアカウントの種類の変更 (汎用 v1 から 汎用 v2) は可能です。
但し、パフォーマンスは、ストレージアカウント時に選択いただいたものから変更することができません。
【ご参考】汎用 v2 ストレージ アカウントにアップグレードする
https://docs.microsoft.com/ja-jp/azure/storage/common/storage-account-upgrade